Nguồn gốc socola bắt đầu từ hạt cacao thiêng liêng của người Maya. Sau hàng nghìn năm, socola trở thành biểu tượng của sự ngọt ngào, lãng mạn, được phổ biến trên toàn cầu. Để hiểu rõ hơn về giá trị đích thực của socola, hãy cùng 77S Chocolate khám phá nguồn gốc và quá

Các công ty sản xuất socola tại Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới với những sản phẩm mang hương vị độc đáo và chất lượng cao. Từ nguồn nguyên liệu cacao thuần Việt cho đến quy trình chế biến tỉ mỉ, socola Việt Nam đã

Quy trình sản xuất socola là hành trình tỉ mỉ từ những hạt cacao thô sơ đến thanh chocolate mịn màng tan chảy. Mỗi công đoạn từ thu hoạch, rang hạt, conching đến tempering đều ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cuối cùng. Với bài viết dưới đây, 77S Chocolate sẽ dẫn bạn qua