Ông Olivier Nicod là một tên tuổi không hề xa lạ trong giới sô-cô-la, cả trong nước và quốc tế.

Là chuyên gia sô cô la hàng đầu đến từ nước Pháp, ông từng làm việc tại các nhà hàng danh tiếng đạt chuẩn 2 sao Michelin, khẳng định đẳng cấp và tay nghề đỉnh cao trong lĩnh vực bánh ngọt và sô-cô-la.

Với kinh nghiệm dày dặn ấy, ông cũng chính là bậc thầy đã dẫn dắt người sáng lập 77S Chocolate phát triển thành công những sản phẩm sô cô la thủ công tinh tế, đặt nền móng đầu tiên cho sự ra đời của thương hiệu.

Hiện tại, ông Nicod vẫn không ngừng nâng cao khẩu vị và sự sáng tạo của mình thông qua việc đánh giá sô cô la hay thử nghiệm các sản phẩm mới từ những người có cùng đam mê.

Ông cũng tích cực tư vấn về chất lượng lớp phủ, cải tiến công thức và hợp tác với các chuyên gia khác để theo dõi xu hướng thị trường, mang đến những đột phá không ngừng cho thế giới sô-cô-la.